重庆瑞杰食品有限公司成立于上世纪九十年代末，为一家专业从事酿造调味品，复合调味料研制、开发、生产、销售为一体的综合性企业。
公司拥有一支具有几十年实践经验的高级技师、公司、工程师等专业领军人物的研发团队，其研发的火锅底料、麻辣鱼底料、面食调味料系列产品畅销全国20多个省市，产品设计独特，匠心独具，特别注意转移性与多用性的统一，并结合经典川菜的传统配方，使其调味料在用途上炒制调味型菜肴能充分保持原菜特点，使川菜美味轻松进入家庭。在调料制作上，产品从到成品一系列工序在众多专家指导下都做到了精益求精，从而保证了产品质量和味感的稳定。
谢刚中，公司高级顾问，高级调味师，中国调味品协会科学技术委员会会员，原重庆酿造调味品研究所副所长，从事调味品工艺技术40余年，多次主持和参与全国及地方大型调味品研发、技术项目，以及国家调味品标准的修订，在全国性刊物发表论文数十篇。主持了全国第一包火锅底料的研发，为重庆火锅底料的生产、发展做出了卓越贡献。
陈新民，公司技术总监，酿造工程师，调味品高级技师，原重庆酿造调味品公司生产副总，从事调味品工艺、技术四十年，先后主持了重庆多项大型技改项目，在全国性刊物上多次发表文章。其主持研发的麻辣味调料，麻辣酱，麻辣鱼底料等，深受全国各地消费者喜爱。
黄正岗，公司高级顾问，酿造工程师，调味品高级技师，从事调味品工艺，技术近四十年。在复合调味料的研发利用上有深厚的造诣，发表的论文曾引起世界广泛关注。其研制的复合面食调味料打破了长期以来吃面零时调配佐料的饮食习俗，已广泛被餐饮连锁店采用，而方便、卫生、多用途的属性已被广大市民普遍接受。
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